Comparatif 2024 : Les meilleurs broyeurs électriques sur le marché
Un broyeur électrique est un appareil de cuisine très utile pour réduire en purée ou en poudre fine des aliments solides. Il permet de préparer facilement des préparations telles que des soupes, compotes, sauces, glaces etc.
Dans ce comparatif, nous allons passer en revue les principaux critères à prendre en compte pour choisir le meilleur broyeur électrique :
- La puissance et la capacité du bol pour traiter des quantités plus ou moins importantes
- La sécurité d'utilisation, notamment le système d'arrêt automatique
- Le niveau sonore pendant le fonctionnement
- La facilité d'entretien et de nettoyage des différents éléments
- Le rapport qualité/prix selon les modèles et les marques
- Les fonctionnalités pratiques : vitesses, pulse, accessoires...
Nous comparerons donc objectivement les modèles les plus intéressants du marché afin de vous aider à choisir celui qui correspondera le mieux à vos besoins et à votre budget.
Les différents types de broyeurs
Il existe principalement 3 types de broyeurs électriques :
Broyeur à couteaux
Les broyeurs à couteaux utilisent des lames rotatives pour couper et hacher les aliments. Ils sont efficaces pour broyer les fruits et légumes en purée lisse. Leurs lames affûtées permettent un broyage rapide et homogène. Cependant, ils ne conviennent pas pour broyer des aliments durs ou fibreux.
Broyeur à marteaux
Les broyeurs à marteaux utilisent des marteaux rotatifs pour écraser et concasser les aliments. Ils broient efficacement les aliments durs et fibreux comme les glaçons, les noix ou les épices. Le broyage est rapide mais donne une texture irrégulière. Les marteaux s'usent avec le temps.
Broyeur à boulets
Le broyeur à boulets utilise des boulets en acier qui tournent à grande vitesse dans une cuve pour broyer par impact et friction. Il broie finement même les aliments très durs et produit une poudre homogène. Cependant il est bruyant et nécessite un entretien régulier.
Chaque type de broyeur a ses avantages et convient à des usages différents. Le choix dépendra du type d'aliments à broyer et de la texture désirée. Certains modèles combinent même plusieurs technologies pour plus de polyvalence.
Puissance et capacité
La puissance du broyeur est un élément clé à prendre en compte, car elle détermine la capacité de broyage et les types de déchets que l'appareil pourra traiter.
Les broyeurs domestiques ont généralement une puissance comprise entre 500W et 2500W. Les modèles les plus basiques démarrent autour de 500-600W, ce qui suffit pour broyer des épluchures et restes de repas peu solides. Pour broyer des os, coquilles d'œuf, petits noyaux de fruits, etc., il faudra viser une puissance d'au moins 1000W. Au-delà de 2000W, le broyeur pourra traiter sans difficulté tous les déchets alimentaires du foyer.
Le débit et la capacité de broyage dépendent étroitement de la puissance. Plus la puissance est élevée, plus le broyeur pourra ingérer un volume important de déchets en un minimum de temps. Les petits modèles 500-600W ont généralement un débit de 500 à 800g/minute. Pour les familles nombreuses ou une utilisation intensive, mieux vaut choisir un broyeur de 1500W minimum, qui montera à 1500-2000g/minute.
Il est donc essentiel d'adapter la puissance de son broyeur à la taille du foyer et au volume de déchets produits. Un broyeur sous-dimensionné sera rapidement limité et moins efficace.
Sécurité d'utilisation
Lors de l'achat d'un broyeur électrique, la sécurité d'utilisation doit être une priorité absolue. Certains modèles présentent des risques importants pour les doigts ou les mains si ceux-ci entrent en contact avec les lames pendant le fonctionnement.
Il est donc essentiel de s'assurer que le broyeur dispose de dispositifs de sécurité adéquats, comme des capteurs qui détectent la présence des mains ou des doigts et arrêtent automatiquement l'appareil. Certains modèles haut de gamme sont même équipés d'un système de détection intelligent qui analyse en permanence le mouvement à l'intérieur du broyeur.
Les meilleurs broyeurs du marché sont conformes aux normes de sécurité européennes ou internationales, telles que la norme UL (Underwriters Laboratories) ou la norme GS (Geprüfte Sicherheit). Ces logos certifient que le produit a passé des tests rigoureux et qu'il répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité.
Privilégiez toujours un modèle avec le marquage CE, obligatoire pour tous les appareils électriques commercialisés dans l'Union Européenne. Le marquage CE garantit le respect des directives européennes, notamment en termes de sécurité.
En choisissant un broyeur doté de solides dispositifs de sécurité et conforme aux normes en vigueur, vous minimisez les risques d'accident domestique. Ne faites aucun compromis sur ce point, car votre sécurité vaut largement le surcoût engendré par ces technologies.
Bruit
Le niveau sonore est un facteur important à considérer lors du choix d'un broyeur électrique, surtout si l'appareil sera utilisé fréquemment.
Les broyeurs les plus silencieux émettent environ 45-50 décibels. Ceux avec des moteurs moins isolés peuvent facilement atteindre 70-75 décibels.
Certains modèles haut de gamme intègrent une isolation phonique renforcée qui permet de réduire le bruit de 5 à 10 décibels. Cette caractéristique est particulièrement appréciable dans les petits espaces.
De manière générale, plus la puissance du broyeur est élevée, plus il aura tendance à être bruyant. Les modèles les plus compacts génèrent aussi moins de bruit.
Il est recommandé de prêter attention aux décibels indiqués dans les fiches techniques des appareils pour choisir un broyeur avec un volume sonore adapté à vos besoins et à votre environnement. L'isolation phonique est un plus non-négligeable pour un maximum de confort d'utilisation.
Facilité d'entretien
La facilité d'entretien est un critère important lors du choix d'un broyeur électrique, notamment en ce qui concerne le nettoyage et le démontage.
Nettoyage et démontage
Idéalement, le broyeur doit pouvoir se démonter facilement pour permettre un nettoyage complet et approfondi. Certains modèles ont des parties amovibles comme le couvercle ou la trémie, ce qui facilite l'accès à l'intérieur pour le nettoyage. Attention aux modèles dont le démontage complet est trop complexe, cela peut dissuader de faire un nettoyage régulier.
Disponibilité des pièces détachées
Il est recommandé de choisir un broyeur dont les pièces détachées sont facilement disponibles. Cela permet de prolonger la durée de vie de l'appareil en cas de panne, au lieu de devoir le remplacer entièrement. Vérifiez que le fabricant propose les pièces de rechange courantes comme les joints, les lames, le moteur. Certains ont un stock de pièces garanti sur plusieurs années.
Prix
La fourchette de prix pour les broyeurs électriques se situe généralement entre 50€ et 300€ selon les modèles.
Les broyeurs les moins chers, autour de 50-80€, conviendront pour un usage occasionnel. Ils sont souvent d'entrée de gamme avec une puissance limitée à 500-800 Watts et une capacité réduite. Leur rapport qualité/prix est correct pour un petit budget.
Dans la gamme intermédiaire, entre 100€ et 200€, on trouve des broyeurs efficaces avec une bonne puissance de 1000 à 1600 Watts et une capacité de broyage suffisante pour un usage régulier. Les marques réputées comme Moulinex, Bosch ou KitchenAid proposent des modèles dans cette gamme au meilleur rapport qualité/prix.
Enfin, les broyeurs haut de gamme, au-delà de 200€, s'adressent aux utilisateurs intensifs. Ils affichent une puissance de 1800 à 2500 Watts, une très grande capacité et des matériaux robustes. Malgré leur prix élevé, leur rapport qualité/prix reste intéressant pour un usage quotidien ou professionnel. Les marques Magimix, Waring ou Robot-Coupe se positionnent sur ce créneau.
Marques et modèles phares
Les broyeurs de déchets les plus réputés sur le marché français proviennent de marques américaines et européennes bien établies. Voici quelques-unes des marques les plus populaires et leurs modèles phares :
Waste King
Waste King est l'une des marques de broyeurs les plus vendues aux États-Unis. Ses modèles les plus appréciés sont :
Waste King L-8000 : un broyeur puissant et silencieux avec un moteur de 2 800 watts. Il peut broyer jusqu'à 2.8 kg de déchets par minute.
Waste King Legend 8000 : similaire au L-8000 mais avec un moteur plus silencieux. Il est l'un des broyeurs les plus silencieux du marché.
InSinkErator
Cette marque américaine est spécialisée dans les broyeurs depuis 1933. Ses modèles vedettes incluent :
InSinkErator Evolution Excel : un broyeur haut de gamme avec un moteur de 2 200 watts, garantie de 7 ans. Il broie rapidement tous types de déchets.
InSinkErator Evolution Compact : plus compact que les autres modèles avec une garantie de 4 ans. Idéal pour les petites cuisines.
Franke
L'entreprise suisse Franke propose des broyeurs design et efficaces, dont :
Franke WD-100 : un broyeur compact et silencieux avec fonction anti-blocage.
Franke WD-250 : puissant broyeur avec un moteur de 500W, capacité de broyage de 60kg/heure.
Staland
Cette marque française conçoit des broyeurs dans son usine en Vendée. Les plus appréciés sont :
Staland La Moulinette : très silencieux avec seulement 57 décibels, moteur de 500W.
Staland Le Broyeur : modèle d'entrée de gamme au meilleur prix, moteur de 350W.
Où et comment acheter
Les broyeurs électriques sont disponibles dans plusieurs circuits de distribution. On les trouve notamment dans les magasins spécialisés en électroménager, les grandes surfaces telles que Leroy Merlin, Castorama, Brico Dépôt, ainsi que sur les sites de e-commerce.
Pour bien choisir son broyeur, il est recommandé de :
Bien définir ses besoins : usage occasionnel ou intensif, type de déchets à broyer, taille du jardin, etc. Cela permettra de déterminer la puissance et la capacité nécessaires.
Comparer les modèles en regardant leurs caractéristiques techniques : nombre de tours/minute du moteur, capacité du bac, diamètre maximal des branches broyables, niveau sonore, etc.
Vérifier la robustesse et la qualité de fabrication, en privilégiant les matériaux solides et les moteurs puissants.
S'assurer de la sécurité d'utilisation avec un système d'arrêt automatique en cas d'ouverture du capot.
Choisir un modèle facile à entretenir, avec un accès aisé pour le nettoyage et le débourrage.
Comparer les prix sur les différents sites et magasins pour trouver la meilleure offre.
Lire des tests comparatifs dans la presse spécialisée pour identifier les meilleurs rapports qualité/prix.
En prenant le temps de bien choisir, vous trouverez le broyeur électrique parfaitement adapté à vos besoins parmi les meilleurs modèles du marché.
Conclusion
Lorsque l'on choisit un broyeur électrique, il est important de bien réfléchir à ses besoins et son utilisation. Voici un récapitulatif des points clés:
Puissance et capacité - Choisissez un broyeur avec une puissance et une capacité adaptées à la quantité d'aliments que vous broyez régulièrement. Inutile d'investir dans un gros modèle si vos besoins sont limités.
Sécurité - Privilégiez les modèles les plus sûrs, avec un couvercle verrouillable et des capteurs d'arrêt en cas d'ouverture du couvercle pendant le fonctionnement. La sécurité doit être la priorité, surtout si des enfants utilisent le broyeur.
Bruit - Certains broyeurs sont plus silencieux que d'autres. Si le bruit vous dérange, comparez les décibels indiqués et lisez des tests pour trouver le modèle le plus silencieux.
Entretien - Les broyeurs avec un broyeur interchangeable sont plus faciles à nettoyer. Certains ont aussi des modes de nettoyage intégrés pratiques.
Budget - Établissez votre budget à l'avance. Les prix varient beaucoup d'un modèle à l'autre. Il y a de bonnes affaires à tous les prix.
En conclusion, mon conseil est de bien réfléchir à vos besoins, lire des tests détaillés et comparer les modèles qui correspondent à vos critères. N'hésitez pas à investir dans un modèle de qualité, robuste et sûr, qui durera de nombreuses années. Un bon broyeur est un investissement pour la cuisine.